Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок) компенсуючого типу для дітей з вадами опорно-рухового апарату № 22 "Оленка"

   







Лікар радить, консультує, інформує

 

АКТ №6

Перевірки організації дитячого харчування  в дошкільному навчальному закладі (ясла-садок) № 22 «Оленка» 

від 20 жовтня 2015року.

Радою з організації харчування у складі:

Голови комісії: завідувача                              А.О.Зубалій

Членів комісії: Сестри медичної старшої   О.Ю. Коваль

                         Комірника                               К.В. Кузнєцової

                         Завгоспа                                  С.В. Нестерової

                        Вихователя                              Т.А. Зацепи

була здійснена перевірка організації  харчування  в ДНЗ

В результаті перевірки було виявлено що вимоги до організації питного режиму для дітей в оздоровчий період виконуються.

1       Харчоблок 100% забезпечує видачу чистої кип’ячої води для дітей всіх вікових категорій, а також дотримується графіку видачі страв.

2       Помічники вихователів щоранку, відповідно до графіку, отримують охолоджену питну воду на свої групи. Та підтримують питний режим увесь день.

3       Під час отримання страв з харчоблоку зовнішній вигляд помічники вихователів відповідає вимогам.

Рекомендовано:

1       Помічнику вихователя Лизень Л.П. групи №2 поновити маркування на чайнику ІІІ страва.

2       Помічнику вихователя Коломоєць О.М. групи №7 поновити маркування на роздаточних ложках.

3       На харчоблоці кухарю Губаревій Л.М. поновити маркування на друшляку для макаронних виробів варених.

 

Голова комісії:        Завідувач ДНЗ                                      А.О. Зубалій

Члени комісії:        Сестра медична старша                       О.Ю. Коваль

                                    Комірник                                              К.В. Кузнєцова

                                    Завгосп                                                 С.В. Нестерова

                           Вихователь                                           Т.А. Зацепа

 

 

 

 

АКТ №7

Перевірки дотримання навичок з гігієни харчування  в дошкільному навчальному закладі (ясла-садок) № 22 «Оленка» 

від 20 січня 2016року.

Радою з організації харчування у складі:

Голови комісії: завідувача                              А.О.Зубалій

Членів комісії: Сестри медичної старшої   О.Ю. Коваль

                         Комірника                               К.В. Кузнєцової

                         Завгоспа                                  С.В. Нестерової

                        Вихователя                              Т.А. Зацепи

була здійснена перевірка по дотриманню навичок з гігієни харчування ДНЗ в групі №5(ІІ молодша група)

В результаті перевірки було виявлено, що вимоги до дотримання навичок з гігієни харчування дітей молодшого дошкільного віку виконуються в повному обсязі.

  Помічник вихователя, Гаврилович А.Г. має промаркований санітарний одяг для отримання, роздачі їжі та для прибирання та миття посуду. Даний одяг зберігається на вішалці в буфетній.

  Під час обіду помічник вихователя Гаврилович А.Г. отримала 3 страви відповідно до зазначеного графіка.

  У груповому приміщенні столи були сервіровані відповідно до кількості дітей та вимог інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах затверджена наказом № 298/227 від 17.04.2006 року.

Діти молодшої групи у супроводі вихователя Непоможець Л.В. вимили руки з милом, витерли їх своїм рушником та пройшли на свої місця за столи.

Страви, помічник вихователя Гаврилович А.Г. подавала відповідно до вимог. І страва,  ІІІ страва та хліб, потім по мірі того як діти доїдали, їм було подано ІІ страву.

Прибирання столів та миття посуду було проведено відповідно до інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах яка затверджена наказом № 298/227 від 17.04.2006 року та алгоритмом миття посуду згідно з Державними санітарними нормами та правилами «Влаштування, обладнання, утримання дошкільних навчальних закладів та організації життєдіяльності дітей»  затвердженим Міністерством освіти і науки України від 01.08.2013 року № 278.

 

Рекомендовано:

1.     Санітарний одяг зберігати на вішалці поруч з буфетною. Термін виконання до 03.02.20165 року.

Голова комісії:        Завідувач ДНЗ                                       А.О. Зубалій

Члени комісії:        Сестра медична старша                          О.Ю. Коваль

                                    Комірник                                              К.В. Кузнєцова

                                    Завгосп                                                 С.В. Нестерова

                           Вихователь                                          Т.А. Зацепа

 

 

 

 

АКТ №8

Позачергової перевірки якості продуктів харчування та продовольчої сировини в дошкільному навчальному закладі (ясла-садок) № 22 «Оленка» 

від 22 березня 2016року.

Радою з організації харчування у складі:

Голови комісії: завідувача                              А.О.Зубалій

Членів комісії: Сестри медичної старшої   О.Ю. Коваль

                         Комірника                               К.В. Кузнєцової

                         Завгоспа                                  С.В. Нестеров            Представник батьківського комітету        Т.А. Зацепи

була здійснена позачергова перевірка якості продуктів харчування та продовольчої сировини в ДНЗ

Якість продуктів харчування та продовольчої сировини

Назва продукту

№ накладної

№ сертифікату якості

 

Постачальник

Кількість отриманого продукту

Якість отриманого продукту

Строк реалізації

Хліб пшенично-житній

РН0014421

22

«УкрПрод ДонСервіс»

6,16 кг

якісно

23.03.16

Хліб житній

РН0014421

22

«УкрПрод ДонСервіс»

4,00 кг

якісно

23.03.16

Масло вершкове

РН0014423

37

«УкрПрод ДонСервіс»

10,0 кг

якісно

18.06.16

Апельсини

РН0014426

 

«УкрПрод ДонСервіс»

6,00 кг

якісно

 

Лимони

РН0014426

 

«УкрПрод ДонСервіс»

2,00 кг

якісно

 

Яловичина І гатунку

РН0014424

166

«УкрПрод ДонСервіс»

5,0 кг

якісно

26.03.16

Ковбаса з молоком варена І сорту

РН0014425

81

«УкрПрод ДонСервіс»

3,4 кг

якісно

07.04.16

Молоко свіже пастеризоване 2,6%

РН0014422

21

«УкрПрод ДонСервіс»

22,5 л

якісно

27.03.16

 

В результаті перевірки було виявлено наступне: вимоги щодо термінів, умов зберігання та якості продуктів харчування та продовольчої сировини відповідають вимогам інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах затвердженої наказом Міністерства Охорони Здоров’я України № 298/227 від 17.04.2006 року.

 

Дотримання умов зберігання та терміну придатності продуктів харчування та продовольчої сировини

 

 

Назва продукту

№ накладної

№ сертифікату

Дата надходження

Вага привезеної продукції

Дата реалізації

Вага реалізованої продукції

Термін реалізації

Температура зберігання

Яловичина І гатунка

РН0014421

22

22.03.16

5,0 кг

23.03.16

5,0 кг

7 діб

0+4ºС

Молоко свіже пастеризоване 2,6%

РН0014422

21

22.03.16

22,5 л

23.03.16

22,5 л

5 діб

0+5ºС

Філе куряче охолоджене

РН0002733

20032016

21.03.16

12,0 кг

22.03.16

23.03.16

4,74 кг

2,17 кг

4 доби

0+2ºС

Яйце куряче столове І категорії

РН0002774

Паспорт якості від 11.03.16

22.03.16

180 шт

23.03.16

8 шт

25 діб

0+20ºС

Масло вершкове

РН0010947

31

09.03.16

10,0 кг

17.03.16

18.03.16

21.03.16

22.03.16

23.03.16

1,65 кг

1,16 кг

1,58 кг

1,63 кг

1,64 кг

90 діб

0-5ºС

 

Продукти харчування що швидко псуються відповідають строкам реалізації та зберігаються за належних умов.

 

Під час перевірки санітарно-гігієнічного стану цеху готової продукції було виявлено, що столи, дощечки, ножі для готової продукції промарковані відповідно до вимог. На харчоблоці є в наявності графік для щоденного та генерального прибирань. Інвентар для прибирання цеху готової продукції промаркований та знаходиться у доброму стані, зберігаються у визначеному місці. Таким чином санітарно-гігієнічний стан цеху готової продукції знаходиться в належному стані.

 

 

 

Рекомендовано: Комірнику Кузнєцовій К.В. з’ясувати причини відсутності сертифікатів якості на лимони та апельсини із постачальником. Термін виконання до 25.03.2016 р.

 

Голова комісії:        Завідувач ДНЗ                                       А.О. Зубалій

Члени комісії:        Сестра медична старша                          О.Ю. Коваль

                                    Комірник                                              К.В. Кузнєцова

                                    Завгосп                                                 С.В. Нестерова

Представник батьківського комітету                            Т.А. Зацепа

 

 

 

 

 

                               Режим в житті дитини.

      Привчаючи дітей до певного режиму, до виконання гігієнічних вимог, ми створюємо у них корисні для організму навички і тим самим зберігаємо їх здоров'я. Твердий режим дня, встановлений відповідно до вікових особливостей дітей, - одно з істотних умов нормального фізичного розвитку дитини.

 

      Основна вимога до режиму - це точність в часі і правильне чергування, зміна одних видів діяльності іншими. Має бути встановлений час, коли дитина лягає спати, встає, їсть, гуляє, виконує нескладні, посильні для нього обов'язки. Часу цього необхідно точно дотримуватися.

 

         Сон. Тільки під час сну дитина отримує повний відпочинок. Сон має бути досить тривалим: діти 3-4 років сплять 14 годин на добу, 5-6 років - 13 годин, 7-8 років - 12 годин. З цього часу потрібно, особливо для молодших дітей, виділити години півтори для денного сну. Діти повинні лягати не пізніше 8-9 годин вечора.

 

       Їжа. Діти отримують їжу 4-5 разів на день. Перша їжа дається через півгодини, в усякому разі не пізніше чим за годину після пробудження дитини, а остання - години за півтора до сну. Між їжею мають бути встановлені проміжки до 3-4 годин, їх потрібно строго дотримуватися. Найбільш ситна їжа податься в обід, менш ситна - на вечерю.

 

      Прогулянки. Як би точно не дотримувався час сну і їжі, режим не можна визнати правильним, якщо в нім не передбачений час для прогулянки. Чим більше часу діти проводять на відкритому повітрі, тим вони здоровіші.

 

 

 

                                                  Загартування дітей водою

                                      в домашніх умовах 

                                    (поради для батьків)

                                                          

         У процесі загартування повітрям, сонцем, водою підвищується стійкість дитячого організму до змін у навколишньому середовищі. Загартування поліпшує обмін речовин, гарно позначається на роботі дихальної, серцево – судинної систем. Загартований організм легше переносить фізичне і розумове навантаження.

 

         Загартування  дитини водою починайте із щоденного прохолодного вмивання. Температуру води через кожні три дні знижуйте на 1 °С, доводячи її до +11 °С . Запропонуйте дитині вмити обличчя, руки, шию, груди та ноги.

 

       Улітку дуже корисно вмивати дитину водою з природних джерел: колодязів, чистих проточних струмків, де температура води, як правило, не буває нижчою за 10 – 12 °С.

 

        Умивання доцільно поєднувати із полосканням  рота і горла відварами трав, що мають протизапальну дію (листя шавлії, малини,  евкаліпту, квіти нагідок, трави фіалки, звіробою, ромашки), або просто підсоленою водою (2 столові ложки солі на 3 літри води). Такими ж настоями промивайте і ніс дитини.

 

         Прохолодні вмивання корисні для дітей з нормальним станом здоров’я. Малят, які часто застуджуються, треба спершу підготувати до процедур.

 

         Першим етапом є розтирання тіла грубою махровою рукавичкою – до почервоніння шкіри. Через тиждень - другий можна переходити до вологого обтирання. Рукавичку слід змочити у воді (температура – 30 °С, викрутити, а  у воду  додати морської солі. Якщо малюкові не подобається дотик мокрою холодною рукавичкою, температуру  води можна залишити на рівні 20  °С.

 

         Добре впливають на загартування організму контрастні ванни для ніг, ходіння по воді.

 

           Ці   вправи будуть особливо цікавими для дітей, якщо Ви організуєте їх в  ігровій формі.

 

 

 

 

 

 

 

 


1
2
3
4
5
6
7
8
9