Уряд затвердив Постановою від 24.03.2021 №305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».

Норми й Порядок набирають чинність з 1 вересня 2021 року.

         Якіж зміни відбулися в харчуванні дітей:

1.Замість примірного двотижневого меню буде чотиритижневе, а також ураховуватиме дієтичні потреби дітей та сезонність.

2.У нових Нормах і Порядку чітко визначені особливості організації харчування дітей з особливими дієтичними потребами, зокрема:

• із цукровим діабетом;

• харчовою алергією;

• целіакією;

• лактозною недостатністю;

• вродженими порушеннями метаболізму.

Харчування дитини з особливими дієтичними потребами буде організоване за наявності медичної довідки від лікаря (сімейного лікаря чи лікаря – педіатра).

3.Діти мають споживати чисту та безпечну воду, що відповідає вимогам, які встановлює МОЗ.

4.За новими нормами діти різних вікових груп будуть отримувати фруктові, овочеві, фруктово-ягідні, фруктово-овочеві пастеризовані соки без цукру та підсолоджувачів двічі на тиждень під час сніданку або вечері:

• від одного до чотирьох років – 120мл;

• від чотирьох до шести(семи) років – 180мл.

•  

5.Зменшена кількість цукру та солі на одну дитину. Це не стосується вмісту природних цукрів у молочних продуктах, фруктах, ягодах та овочах. Какао та чай також буде запропоновано дітям без цукру та інших підсолоджувачів. Дітям до трьох років Норми забороняють вживати цукор, дітям віком від чотирьох до шести (семи) років буде запропоновано додавати цукор на сніданок і вечерю-по 7,5г., обід - 10г.

6.Кількість солі в готових стравах теж буде обмежена, а використовуватиметься тільки йодована.

7.Більше буде використовуватися бобових продуктів (зелений горошок, квасоля, горох,сочевиця)

8.А ще в Нормах і Порядку збільшено в раціоні дітей кількість фруктів та м’яса, зменшено – хліба.

9.Для приготування страв пропонується додавання горіхів, насіння, приправ: куркума, м’ята, перець чорний, коріандр т. ін.

         Таким чином харчування дітей буде більш різноманітне, більш корисне і поживне для розвитку та здоров’я наших дітей. В харчуванні буде враховано національні, інтернаціональні кулінарні традиції. Зменшиться вживання дітьми цукру та солі, які  у великій кількості погано впливають на дитячий організм.